• Gelati
  • Gelati alla frutta
  • Granite
  • Yogurt Soft
  • Torte e Semifreddi

Gelati

Base Fiordilatte

Ingredienti: Latte fresco intero alta qualità, zucchero di produzione italiana, panna, latte magro in polvere, proteine del latte, destrosio, maltodestrine, glucosio disidratato
Stabilizzanti: farina di semi di carruba, farina di semi di guar
Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (di origine vegetale certificata e senza olio di palma)

Storia del gusto

La base fiordilatte viene prodotta nel nostro laboratorio pastorizzando a 85 gradi tutti gli ingredienti elencati e subito raffreddata a +4 gradi, per garantire la salubrità dei gelati che verranno prodotti, è la base liquida che utilizziamo per creare molti nostri gusti.

Gelato Fiordipanna

Ingredienti: Base Fiordilatte, panna fresca 35% di materia grassa

Gelato Amarena

Ingredienti: Base Fiordilatte, amarene biologiche, zucchero di produzione italiana, gomma di tara, succo di limone

Gelato Stracciatella

Ingredienti: Base Fiordilatte, cioccolato fondente Extra Bitter Valrhona 61% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), burro di cacao naturale.

Gelato Crema

Ingredienti: Latte fresco intero alta qualità, panna, zucchero di produzione italiana, tuorlo d’uovo pastorizzato, latte magro in polvere e proteine del latte, destrosio, maltodestrine, glucosio disidratato
Stabilizzanti: farina di semi di carruba, farina di semi di guar
Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (di origine vegetale certificata e senza olio di palma) , vaniglia, rum Bacardi, olio essenziale di limone, olio essenziale di arancio amaro.

Gelato Pistacchio di Stigliano

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, pistacchio di Stigliano (13%), sale.

Gelato Pistacchio Crudo Salato

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, pistacchio crudo del mediterraneo (13%), sale.

Gelato Nocciola

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, nocciola chiara Azienda Agricola Rapalino Saverio (11%), sale

Gelato Caffè

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, caffè espresso, zucchero di produzione italiana, tuorlo d’uovo pastorizzato.

Gelato Pinguino

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, zucchero, olio di girasole, nocciole, latte magro in polvere, cacao magro, burro di cacao. Emulsionante: lecitina di soia.

Gelato Cioccolato

Ingredienti: Latte intero alta qualità, zucchero di produzione italiana, panna, cacao, acqua, destrosio, fibra di agrumi. Stabilizzanti: farina di semi di carruba, farina di semi di tara, farina di semi di guar.

Gelato Stragianduia

Ingredienti: Latte intero alta qualità, nocciola chiara Azienda Agricola Rapalino Saverio 21,7%, destrosio, latte condensato (latte, zucchero), cacao in polvere, zucchero di produzione italiana, acqua, fibra di agrumi. Stabilizzanti: farina di semi di carruba, farina di semi di tara, farina di semi di guar.

Gelato Liquirizia di Calabria

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, puro succo in polvere di liquirizia Amarelli.

Gelato Golò

Ingredienti: zucchero, olio di girasole, nocciole, latte magro in polvere, cacao magro, burro di cacao Emulsionante: lecitina di soia.

Gelato Menta di Pancalieri

Ingredienti: base pastorizzata fiordilatte, olio essenziale plurirettificato di Menta di Pancalieri (TO)

Gelato Fondente senza latte

Ingredienti: acqua, cioccolato fondente extra Bitter Valrhona (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), cacao, zucchero di produzione italiana, destrosio, fibra di agrumi Stabilizzanti: farina di semi di carruba, farina di semi di tara, farina di semi di guar.

Gelato Cocco

Ingredienti: base pastorizzata fiordilatte, noce di cocco essiccata, zucchero, destrosio, aromi, latte scremato in polvere.

Gelato Yogurt

Ingredienti: yogurt intero (latte, fermenti lattici vivi), latte intero alta qualità, zucchero di produzione italiana, destrosio, yogurt scremato in polvere, latte scremato in polvere, aroma Acidificante: acido citrico Stabilizzanti: farina di semi di tara.

Gelato Arachide Salata

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, arachidi di Venturina (LI) tostate a legna, sale.

Gelato Cannolo di Palermo

Ingredienti: Ricotta di pecora F.lli Pinna (siero di latte di pecora, latte di pecora), latte fresco intero alta qualità, zucchero di produzione italiana, destrosio, latte magro in polvere, proteine del latte, maltodestrine, glucosio disidratato Stabilizzanti: farina di semi di carruba, farina di semi di guar. Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (di origine vegetale certificata e senza olio di palma). Bucce di cannolo di Palermo Gluten Free: farina di riso, strutto, cacao, zucchero, aceto, vaniglia.

Gelato Mandorla e Arancia

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, pasta di mandorla pura, arance, zucchero di produzione italiana, farina di semi di tara, acido citrico.

Gelato Sesamo Nero

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, pasta pura di sesamo nero, sale.

Gelato Bacio di Dama

Ingredienti: Base pastorizzata fiordilatte, pasta di mandorla pura Variegato gianduia: zucchero, olio di girasole, nocciole, cacao magro, latte magro in polvere, lattosio Emulsionanti: lecitina di soia, mono e digliceridi degli acidi grassi.

Gelati alla frutta

Limone di Siracusa Bio IGP

Ingredienti: Acqua, succo di limone biologico IGP, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Arancia Bionda

Ingredienti: arancia bionda biologica 58%, acqua, zucchero di produzione italiana, destrosio, gomma di tara

Fragola

Ingredienti: Fragole Candonga Siciliane 53%, acqua, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Frutti di bosco

Ingredienti: Frutti di bosco 53%, acqua, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Lampone

Ingredienti: Lamponi 53%, acqua, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Melone

Ingredienti: melone 43%, acqua, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Pesca

Ingredienti: pesca 43%, acqua, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Mango

Ingredienti: Mango 45%, acqua, zucchero di produzione italiana

Papaia

Ingredienti: papaia 53%, acqua, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Maracuja

Ingredienti: maracuja 43%, acqua, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Banana&Kiwi

Ingredienti: banane 21,5%, kiwi 21,5%, acqua, zucchero di produzione Italiana,sciroppo di glucosio disidratato, sucresteri, farina di semi di guar, gomma Xantano, farina di semi di Tara

Caco

Ingredienti: cachi 36%, acqua, zucchero di produzione italiana

Granite

Limone: acqua, succo di limone, zucchero di produzione italiana
Fragola: fragole, acqua, zucchero di produzione italiana
Melone: melone, acqua, zucchero di produzione italiana
Pesca: pesca, acqua, zucchero di produzione italiana
Anguria: anguria, zucchero di produzione italiana
Caffè: acqua, caffè espresso liquido, zucchero di produzione italiana
Pompelmo rosa: succo di pompelmo rosa, acqua, zucchero di produzione italiana
Mandorla: acqua, pasta di mandorla 54% (mandorle, zucchero), mandorla pura in pasta, mandorle intere sgusciate, zucchero di produzione italiana, destrosio
Menta: acqua, zucchero di produzione italiana, olio essenziale plurirettificato di Menta di Pancalieri (TO)
Tè al limone: Estathè Ferrero (Infuso di the (acqua, the), zucchero, destrosio, succo di limone in polvere reidratato (0,2%), esaltatore di sapidità (acido ascorbico), aromi Acidificante Acido citrico

Yogurt Soft

Gelato di latte con yogurt intero. Servito dalla macchina espressa.

Ingredienti: yogurt intero (latte, fermenti lattici vivi), latte intero alta qualità, zucchero di produzione italiana, latte magro in polvere, destrosio, yogurt scremato in polvere, aroma Acidificante: acido citrico Stabilizzanti: farina di semi di tara.

Torte e Semifreddi

Semifreddo base alla crema

Ingredienti: Panna fresca 35% di grassi, zucchero di produzione italiana, tuorlo d’uovo italiano pastorizzato da galline allevate a terra

Pan di spagna senza glutine

Ingredienti: Uova intere, zucchero di produzione italiana, amido di mais, estratto naturale di vaniglia. Il pandispagna viene bagnato con bagne analcoliche prodotte da Distillerie Camel ai gusti vaniglia, maraschino alchermes frutti di bosco, caffè Ingredienti: acqua, zucchero di produzione italiana, estratto naturale di vaniglia Correttore di acidità: acido citrico Conservante: E202 Aromi

Le torte sono in combinazione con gelati di nostra produzione e semifreddo ai gusti: